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第141章 香焖萝卜带鱼（第2页）
云舒被她的话逗笑了，眼角眉梢都染上了笑意，“那我做几个兔子样式的馒头，到时候就能吃上兔子馒头了。”
“嗯嗯！”白薇薇用力地点了点头，眼睛里闪烁着期待的光芒。
云舒将小剂子一一揉圆，然后在每个小剂子上方用筷子轻轻压出一道凹痕，做成兔子的嘴巴。
“薇薇，你去看看带鱼泡得怎么样了。”云舒将做好的“小兔子”摆放在铺了笼布的蒸笼里，抬头对白薇薇说道。
“好嘞！”白薇薇脆生生地应了一声，转身走到放着带鱼的木盆旁。
云舒一边将一块干净的打湿的纱布放到馒头上，等馒头第二次发起在开始上蒸屉。
白薇薇掀开木盆上的盖子，一股浓郁的碱味夹杂着鱼腥味扑面而来，她下意识地屏住呼吸，用手轻轻扇了扇，等那股味道散去一些，才探头去看。
木盆里的水已经变成了淡淡的黄色，几段带鱼静静地躺在里面，原本有些泛黑的鱼皮已经褪去，露出了银白色的鱼肉，在阳光的照射下，闪烁着点点银光。
“舒颜，好像没那么腥了。”白薇薇深吸一口气，惊喜地说道。
云舒走过来，看了看盆里的带鱼，满意地点点头，“嗯，时间差不多了，可以开始做了。”
她挽起袖子，从橱柜里拿出一个粗瓷大碗，将带鱼从碱水中捞出来，放到碗里，又抓了一把粗盐均匀地抹在带鱼上，腌制起来，腌制过程中她顺便用精神力将带鱼排浊调理了一遍。
“薇薇，帮我把那边的葱姜蒜拿过来吧。”云舒一边处理着带鱼，一边对白薇薇说道。
白薇薇应了一声，手脚麻利地将葱姜蒜递了过去。
云舒接过葱姜蒜，先将葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜切成蒜末，分别装在三个小碟子里备用。
接着，她又将之前从地窖里取出来的白萝卜，通过精神力排浊调理好，用清水洗净去皮，切成薄薄的片；青红椒洗净去蒂去籽，切成滚刀块，也分别装盘备用。
一切准备就绪，云舒将锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱姜蒜爆香，顿时，一股浓郁的香味在厨房里弥漫开来。
“好香啊！”白薇薇站在一旁，深深地吸了一口气，忍不住赞叹道。
云舒笑了笑，将腌制好的带鱼放入锅中，煎至两面金黄，然后加入适量的水，再放入白萝卜片、青红椒块，盖上锅盖，用中火焖煮起来。
时间一分一秒地过去，锅里的水汽渐渐蒸腾起来，带着食物的香气，在小小的厨房里弥漫开来，勾动着每个人的味蕾。
白薇薇忍不住吞咽了一口口水，眼巴巴地望着锅里的菜，问道：“舒颜，好了吗？我都要饿扁了。”
云舒揭开锅盖，用筷子轻轻戳了戳带鱼，只见鱼肉已经变得酥烂，轻轻一夹就能脱骨，她满意地点点头，“嗯，差不多了。”
说着，她将准备好的酱油、辣椒油、白糖、香油、料酒、盐、白胡椒粉和一小碗清水混合在一起，调制成一碗香气扑鼻的酱汁，淋在锅里的带鱼上，然后盖上锅盖，继续焖煮了几分钟。
“好了。”云舒说着，将砂锅从灶膛上取了下来，放到一旁晾着。
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