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第48节（第2页）

有了对比所有选手心里好受多了，布衫光头问向程袖：“小姑娘，你抽到什么了？”

程袖让他们看白板，上面写着：鸳鸯五珍脍。

女人疑惑问：“这个菜我怎么没听说过？鸳鸯是鸡，五珍是哪五珍？”

程袖也很疑惑，菜品中的鸳鸯一般指的是鸟类食材，鸡是最常用，而五珍范围太广。

关键是她也没听说过这道菜！

布衫光头怜惜望了程袖一眼：“因为这是道传说中的菜。”

第58章她是谁？

布衫光头：“传说中洪七公是位丐帮十七代帮主，平生最大的爱好是吃美食，有次他跑到皇宫御膳房偷吃三个月的御膳，其中的这道鸳鸯五珍烩汤浓肉嫩，浑香四溢，闻而生津，但因为做法很难，洪七公在皇宫待三个月也只吃到两次，就连临死前都念念不忘……”

程袖面对如此胆大妄为的丐帮帮主竟然反常的有些不淡定，睁大眼睛。

布衫光头问向‘金丝油塔’的主厨：“做一道传说中的菜，那评分的标准是什么？”

‘金丝油塔’的主厨一身白色厨师服，头戴35厘米的厨师帽，高大体壮像是一座铁塔矗立在那：“我们老板的意思是，只要让大家认可做出的菜符合洪七公品尝的‘鸳鸯五珍烩’就行。”

布衫光头脸颊抽动：“这怎么可能做到？谁都没有品尝过洪七公吃得鸳鸯五珍烩，根本就没有一个标准。”

在他看来，这是一个必输的局面。

程袖收获了一堆怜悯的视线，服务员都觉得自己的老板好像有点过分，给现场最年轻的厨师分了最好的位置给她。

外设的炉灶非常简易，能同时使用的炉灶只有两个，厨师无法使用多个炉灶，若是想加快速度，那要灵活使用电子厨具。

程袖从布衫光头那里这道菜并非现实存在，而是传说中的宫廷菜肴，她倒是认为这道题目不难，反倒是有了自我发挥创意的空间，让她能尽情的发挥创意！

这道菜中，鸳鸯多用于带翅膀的家禽食材，如鸡、鸽、鸭等；五珍可用海鲜或蔬菜，再或者是肉类，最重要的一点，所有配菜口感、口味要契合。

程袖站在台上思量选用食材以及制作方法，这时候其余选手已经开始动手，那位布衫光头还凑过来好心提醒道：“烹饪时间只有45分钟，你一定要把握好时间。”

程袖感谢地点头，背靠着炉灶继续思考菜品怎样烹制。

除了她以外，那个美艳的女人还捧着手机找萨巴里安尼油塔制作方法。

“为什么搜不到！”美艳的女人咬牙切齿，看着周围厨师都把食材清洗好，已经进行下一步切墩，心急气躁。

“找到了找到了。”美艳女人终于在美食网上看到一个萨巴里安尼油塔的菜谱，点开一看，两眼一花，吐槽道：“金丝油塔也是油塔，萨巴里安尼油塔也是油塔，为什么两种食物做法相差这么多！”

轮到美艳的女人找食材的时候，程袖还在思考，想做好完整的菜品，先要布置结构然后考虑食材，接着还要考虑用料和做法，让菜品达到‘色香味形’。

之后的意是最难得部分，先要让食材跟菜品呼应，摆盘时要跟意境呼应，最后菜品还要跟‘鸳鸯五珍烩’这个名字相互呼应。

每步都是环环相扣，不能有一丝的偏差。

程袖低垂着眼眉，脸上毫无急色，幽然自在站在那里不动一步。

围观的群众看到这一幕纷纷议论。

“她怎么还不做？就剩三十五分钟了。”

“是不是要放弃，本来嘛，小女生也不适合这样的比赛，台上那些哪个不是浸淫厨艺好几年甚至十几年的大厨！”

“能上去就是有胆量，有本事你上去试试！”

“快点啊！不会做就下来吧！”

有人把这句话吼出，立刻被‘金丝油塔’的服务员给制止住了，围观群众瞬间保持安静，过了一会儿又恢复热闹，但没人再起哄。

距离烹饪结束时间只剩下30分钟的时候，程袖走下台。

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