手机浏览器扫描二维码访问
第17o章大刀阔斧的改革
开餐饮店,一定要确定自己的目标客户是哪些。
谭卓她们就是犯了没有确定目标客户的错误。
见两人还没有听懂,徐文继续解释道:“我就这么问吧,这附近上班的那些人,平均工资大概是多少?”
店长对于这些还是做过市场调查的,连忙回答道:“大部分都是五千到八千的平均工资。”
徐文接着分析道:“一般勤俭持家一点的人,一个月的伙食费会控制在工资的十分之一。”
“稍微喜欢吃一点的人,会将一个月的伙食费控制在工资的三分之一。”
“也就是说这些人每个月可支配的伙食费,是六百块到两千四百块。”
“平均每天可以接受的伙食费支出,是二十块到七十块左右。”
“现在你们再看看你们的这个套餐定价,你们觉得合理吗?”
徐文这么一分析,谭卓和店长他们也现问题了。
大部分人吃饭,仅仅是因为饿了,而不是为了追求什么品质。
尤其是对于这种工作餐,营养什么的,一定是排在充饥、口感后面的。
只有吃饱了,吃爽了,人才会有空去想是不是吃好了这一回事。
谭卓顿时咬着嘴唇有些犹豫。
“可是这和我最开始开餐饮连锁店的理念不太一样,我想走的是精品路线,我想做真正的美食给大家吃。”
听谭卓这么说,徐文忍不住摇了摇头。
“伱这个想法从一开始就有问题。”
“如果你真的想把你认为好吃的美食推荐给大家吃,那你应该去做私房菜,去开那种比较高端的私人会员制餐馆,而不是开这种快餐连锁店。”
“退一步来说,如果你真的对吃有这么高的要求,那你为什么自己不掌厨,而是当老板呢?”
“老板的职责从来都不是要做出什么好吃的、营养的东西,老板的职责是盈利,是做出赚钱的,能够被大家所接受的商品。”
“你如果没有这个觉悟,那我劝你还是别当老板了,趁早关门吧。”
店长在一旁听得冷汗直冒。
这个徐顾问真是什么话都敢往外说啊!
这可是谭总,是她们的大老板啊!
这个徐顾问是什么来头,他就不怕被谭卓给开除吗?
直播间的网友们听徐文这么说,一个个全都惊讶无比。
“很难想象这一番话竟然是从徐狗的嘴里说出来的。”
“其实徐狗不吃软饭的时候,还是挺清醒的,至少他说的这些道理都是对的。”
“新人刚开始做生意都有这样的毛病,先是看不起同行,看不起整个行业,然后觉得自己才是那个天选之子,要用自己的那一套去颠覆行业,制定行业标准。”
“这就说传说中的心比天高,命比纸薄?”
“我也觉得这个谭总应该好好想想了,到底是想要满足自己的文青梦想,还是想要赚钱,这点一定要想清楚,要不然只能拖着员工和她一起受罪。”
谭卓虽然也是富二代,但她从来就没有什么大小姐脾气。
所以很快她就调节好了自己的情绪,因为她知道徐文说的这些都是对的。
谭卓深吸一口气后对徐文说道:“那如果是你,你会怎么做?”
徐文看了她一眼。
重生嫡女成凰 九叔:糟糕,我变成小僵尸了 娇妻乖乖,慕总为她折腰为她疯 星穹:开局让黑塔抱憾终身 回到古代当逆子 断绝关系后,我成诗仙了你哭什么? 一剑日天 小妻子太凶陆爷把持不住了唐宝宝陆岩深全集 夫君娶平妻,我甩手嫁皇室 前夫跪,儿子求,离婚后她誓死不回头 联盟:重生s7,亚索砍翻skt 祁同伟:小金子,工作时间称植物 修为倒退,纳兰家族竟上门求亲? 光绪之路:系统掌权 婚前失控,禁欲总裁成了黏人精 步入仙途 盗墓:天道祂脑子有疾 咦?这里有间魔法学校 慈禧皇后与她的三个宠爱太监 刷好感99次,我为爱成零
实习神医简介emspemsp关于实习神医华生自小学习家传医术,考入东海大学之后却转学西医外科学。每一届实习生,只有极少数能够留在附属医院工作,竞争自然激烈无比。华生爷爷走了,留给他一个木盒子,里面两本书。一部为华家医术,...
没错,这不是一个人的故事。而是转生成为一只不太正经的哥斯拉的故事!作为BUG般的存在,什么原子吐息啦,AIM立场啦,统统都是小意思。如果一只哥斯拉还会影分身橡皮枪乱打等技能,是不是很马叉虫?那么哥斯拉能够做些什么?乱入!哥斯拉应该做的事情有什么?乱入!哥斯拉如何完成最终的目的呢?还是乱入!羽戊良成了哥斯拉,然后在各个世界穿梭乱入。为什么这么嚣张?因为我是哥斯拉啊!如果您喜欢我是哥斯拉之无限乱入,别忘记分享给朋友...
星辰破晓,灵魂展翼。追寻宇宙的奥秘,直面未知的挑战。如果您喜欢末世之温瑶,别忘记分享给朋友...
重生动漫之父简介emspemsp关于重生动漫之父这只是一个宅,来到一个没有动漫的世界,于是将这个世界改造成理想的幻想乡的世界的故事而已...
一朝魂穿,她从二十一世纪的厨神变成了穷山沟里的农女田东南,父母死后,各路亲戚来欺压,抢夺。田东南看着原本瓦房一座如今却是漏风的茅草屋,那不温暖的破棉被,以及连根蔫儿野菜都不给她留的各路亲戚们,田东南火爆脾气忍无可忍都一个个给老子等着!且看她如何把属于自己的抢回来,发家致富,徒手虐渣渣走上人生顶峰。等会,可是捡来的美男口口声声讨厌自己,可为什么娶她当王妃?!男主女主双洁,放心入坑噢~如果您喜欢神厨王妃的专情王爷,别忘记分享给朋友...
有人说,后宫是女人权利的巅峰,尔虞我诈,勾心斗角,比官场还要险恶。冉浮云觉得,后宫是一个战场,只有一个赢家。前世的她,唯唯诺诺,一心求稳,却遭人陷害,只能在冷宫中一杯毒酒结束。重活一世,她已浴火重生,挡我者,必将万劫不复。...