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枣落到雪堆上,又顺着雪堆的坡度落到地上,姜曦用斗篷包着捡回来,洗干净和根薯一起放锅上蒸。
没一会,满屋都是红枣的香气,等到红枣和根薯都煮软,红枣去核后捣烂,根薯也去皮捻成根薯泥。
接着把枣泥放到陶锅里小火煸炒,再加入一小块的荤油。
荤油是没有味道的,主要的目的是为了让馅料更香,同时防止粘锅。炒干枣泥里面的水汽,出锅后再放上少量的蜂蜜,用来提味。
根薯碾成泥后,用木槌反复敲打,里面的淀粉物质就会逐渐变得更有弹性。
这还是以前跟着姥姥学的,原本应该加一些糯米粉,打出来的糕点更加软糯弹牙,但是条件不允许,她只能改成这种原始的方式。
都准备好以后,将根薯泥分成同等大小的圆子,在里面包上枣泥内馅,包好后按压成饼。
一个个掌心大的雪白饼团,放在扁筐上,看着胖嘟嘟的,可爱的紧。
姜曦把做好的枣泥根薯饼放在冰天雪地里冷了十来分钟。
她先拿起尝了一口,入口时外皮软糯,带点筋道的口感,内馅香甜细腻,枣香浓郁。
刚从外面拿进来略微有些冰丝丝的,配上加了少量蜂蜜的菊花茶,反而不觉得腻人,一口下去,喉咙都觉得清爽了。
姜曦拿给大家吃,这几日没有好好吃饭的严景安竟然也吃了四个。
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但这东西毕竟寒凉,吃多了怕他肠胃受不住,姜曦就强制收起来了。
吃完早饭后,严铮的磨好的耙子终于派上用场。
他把这几个院子里的雪都铲了,顺带用耙子收拾一下几个院子里糟掉的木头和树枝子什么的,垒到一起用来烧火。
其他有用的就全部归置到一起。等到来年开春的时候,就把这几个院子都拆了重新盖。
都知道下雪的时候没有化雪的时候冷,现在太阳出来了,看着是个大晴天,但其实这会正是温度最低的时候。
严铮收拾院子时,不分手指的兔毛手套就显得十分鸡肋,后来为了方便,他干脆光着手干活,不过才一天,五指上就生了冻疮。
晚上他藏着掖着,还是被姜曦看到了,她心里难受的不行,又懊恼自己怎么偏偏不会织手套。
她把荤油涂到严铮的冻疮上,心情低落的说:“眼看着春天就快来了,这要留下了冻疮更不好恢复了。”
以前小时候,冬天自己贪玩,不觉得冷,常常玩的一手的冻疮,姥姥就用熬的猪油给自己搓手。
尽管如此,每年春天的时候,冻疮依旧又痒又疼,连绵个好几年。
严铮没放在心上,笑了笑说:“这两三天就收拾完了,回头化雪的时候,不会到处都是水,整修房子的事情也能早点开工。”
他说的轻松,姜曦却放到了心里,半夜时候她翻来覆去的睡不着。
最后不知道是怎么来的灵感,大半夜的,她突然清醒的可怕。
她想既然不会织整只手的,干脆就单独先把五个指头的指套勾出来,勾的密一些,然后再把手掌的也勾出来,最后再把指套和手掌套缝到一起。
这个想法让她十分激动,有了办法她立马就想试一试。
为了节省打火机,屋子里一天二十四小时都点着油灯,于是她干脆也不睡了,拿出自己的针线筐子,坐到火灶跟前,认真织起五指手套。
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