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“记得炸,不然放久了不好。”
“我晓得的,放心。”毛若兰挽起了衣袖也加入了下厨的阵营当中。
唯有许清和负责帮忙看看柴火,又出去外面洗一下青菜,顺便处理一下肉类。
下厨的活儿,根本就轮不到,又或者说,许清和还没有胆量下厨,他担心食客们吃不对味,影响了棠记的声誉。
棠溪切东西的速度很快,簌簌的两下,一个大菜篮子的土豆就全部切完了,洗过手后往围裙上擦干水分。
出去之前,棠溪跟毛若兰说了一声。
毛若兰忙着下调料,没看过去,不过也应了一声。等她下完调料,盖上了锅盖后,转眼瞧着许清和得空,扬起了唇角,“清和,那个灶台还是空着的,你现在去炸一下土豆。”
“啊?”许清和受宠若惊,“兰姨,我能行吗?”
现在棠记可是在日报上露了整整四天的脸,几乎整个南城的人都知道棠记了。
这会儿要是出点什么事儿,对棠记可不好。
许清和不敢担这个责任。
“还是让溪溪回来吧。”许清和知道棠溪出去也就一会儿,很快就回来的。
不用担心土豆会变颜色。
厨房里有三个灶台,毛若兰一个人要看两个灶台,其中一个是蒸笼,不用怎么看,算着时间来就可以了。
不过小炒这里是需要看火候的,就怕时间太长了,汤汁收拢,容易煮焦,又怕时间太短,味道没出来。
“这有什么的?”之前一直有让许清和练习,而且每天晚上,毛若兰都hi单独留出许清和做的那份让棠溪尝过。
味道保持得不错,而且一次比一次好了。
“总有一天你要当厨师的,总不能当一辈子的学徒,万事都有第一次,兰姨相信你。”毛若兰还想多说些鼓励他的话,然而灶台里传出了咕噜咕噜的声音,证明开始沸腾了。
这会儿再等个一分钟揭开锅盖,撒下最后那点配料,回锅再煮两分钟,就可以起锅了。
许清和舔了舔唇瓣,有些想要尝试,捏了捏手心后,“那兰姨,我试一试。”
“去吧,别太拘束,万事还有我们在呢。”毛若兰当然是要维护棠记的声誉的,要是许清和做的不够好的话,那些成品就拿不到外面的。
大不了,等会儿再下锅炸就是了。
——
另一边,棠溪出来正好就对上了门口对桌上老人的双眼,微微地眯了一下就看到老人家朝自己招手了。
棠溪也当过服务员,本能地抬手示意了一下,然后走过去,“请问,有什么可以帮忙的吗?”
“你就是棠溪?”老人家捏着下巴上下打量了一会儿,很是满意地点头,“多大了?”
棠溪被问得一头雾水,可还是老实回答,“十五了,过完年就十六了。”
“十五啊,有点小了,可惜啊。”老人家重重地叹了一口气,随后很快就打起了精神,朝她伸出了手,“你好啊小姑娘,我是顾修远的爷爷,顾明军。”
棠溪猜到老人家的身份,可没有想到老人家这么随和,上来就握手了。
“你好,顾爷爷,我是棠溪,很高兴认识你。”
顾明军收回了手,左右看了一下棠记的装修,“小家伙,你家的小吃店太小了,有没有兴趣换一间大一点的店面啊。”
这样,他才好方便定下包间,每天都过来。
棠溪失笑着摇头,“暂时不会,这里租了五年,而且现在生意刚起步,还有没有多余的资金开分店。”
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