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“不用送了,秋夜天冷,妹妹快进去吧,别受了凉。”
沈蓉往沈荔手里塞了个手炉,“等你的新菜备好,务必下个帖子告知一声,我一定来捧场。”
沈荔顺势握住她的手,摇了摇:“姐姐说的哪里话?到时我一定下帖子请姐姐来吃,不收你的钱!”
虽说这世界里的人个个鲜活,半点不像游戏里只有固定台词的npc,但沈荔面对沈蓉时,总是格外放松自在。
大约因为沈蓉对她本就抱有善意,但也许就只是合眼缘吧?
沈穹受了冷落,也不在意,只眼巴巴地看着她:“那栗子鸡当真不能带回去吗?”
沈荔被他逗乐:“不能!鸡腿排须得现炸,才能保证它质地酥脆、肉汁充盈。回去放凉了再吃,可就不是一个味道了。”
沈穹这才蔫蔫地应了:“这样?知道了——”
将沈家姐弟送走,又该送乔裴了。
照墨将马车赶到沈记门口,却没等到自家大人的身影。
下了马车撩开帘子,才发现大人还在原处跟沈掌柜闲聊。
与其说是闲聊,沈荔倒觉得她更像在跟董事会做报告。
乔裴:“若是挂出新菜单,沈掌柜打算如何定价?”
沈荔:“比着奎香楼等酒楼来,可以适当降一些,约摸十之八|九。”
“若是如后上的栗子鸡一般,未曾见过的新菜呢?”
“眼下虽不打算做,但以后若是做了,自然要和大酒楼一个价格。”沈荔微笑着说。
先前说一两素二两荤,那也只是酒楼寻常菜的价格。
若是招牌名菜,又或者食材少见,恐怕价格能更高,直奔十两去。
乔裴点点头,手中玉珠慢慢转着:“如此算来,当得纯利几何?”
沈荔抽了抽嘴角,心想大人你还真把自己当精神股东了啊?
但面上还是笑着答了:“约十中占一。”
这都是她早就算好的,心中自然有数。
乔裴思索一瞬,道:“若是沈掌柜不介意,在下还有些建议。”
沈荔:“乔大人请讲。”
“一则,今日这几道菜,还是太少。”
乔裴的咬字叫人听了很舒服,不急不缓:“正式供应时,最好能再加些。”
沈荔点头,这是自然的。
今天是试菜,加上食材不足、准备不周,菜色有些寒酸。
若是正经上新菜单,一套下来,怎么也要有十来道菜才够。
“二则,要是一切顺利,只你一个人在后厨,大约是不够的。”乔裴说着,看向沈荔的脸庞,“该是时候招些帮厨、跑堂,账房最好也再招一个。”
这倒是!
她最近忙着定菜单,把招人的事都给忘了。
沈荔顿时笑开,态度更热情了些:“乔大人说的是,只是不知京城何处能招到合心意的帮厨?”
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