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前两天王春花就和村里的小姑娘一块去玩儿,还叫上了林晓晓,但是林晓晓没去。
这天气太冷了,就算穿再多,只要在室外待久了还是扛不住,干脆就不去凑这个热闹了,退一步说,她空间里也不缺鱼肉吃。
想吃了,就从冰箱里拿就是。
但没想到王队长他们这么客气,给自己带来这么一大条的鱼,“给我带这么一大条,你家吃什么?”
“我家里还有三条这么大的呢,那么多,够吃到过年了。”王春花本想和林晓晓聊天来着,见韩秋实回来了,放下东西就走了。
林晓晓看着这么大条鱼,心想得在年礼上再加一样东西。
韩秋实看到这么大的一条鱼,就想到了林晓晓上次煮的水煮鱼,看得他都馋了。
林晓晓其实也馋了,这段时间都是一个人吃饭,都是在空间里挑简易的东西做,很少花大把时间搞吃的,家里多了一个人,她就乐意花心思在煮饭上。
林晓晓把杀鱼的任务给韩秋实,“这么大的鱼,我做个一鱼三吃给你尝尝。”
韩秋实不懂什么叫一鱼三吃,但只要经过林晓晓的手,就没有不好吃的东西,拿着鱼就去厨房,扎上林晓晓的围裙就开始处理鱼。
林晓晓在一边准备调料,和配菜。
见韩秋实处理好了鱼,就开始在鱼上改刀,她先把两边的鱼肉被切出来,片好后就放在一个干净的盆子里,而后开始把鱼骨剁小块,剩下的鱼头,她准备弄一个鱼头豆腐汤。
分好鱼肉后,她先是用葱姜蒜,搁里边儿放点儿盐,淀粉等腌制鱼块,鱼片。
鱼片这次打算做一盆酸菜鱼,捞出酸菜,切好装盆里。
就开始起锅烧油,等油热了之后把一部分鱼肉、鱼头放进锅里煎至两面金黄,翻炒几下加入开水煮,另外一锅的油已经热了,把腌制好的鱼块放进锅里炸,炸呈金黄色捞起。
盛好油,锅里剩下可以炒菜的油放入葱姜蒜辣椒爆香,把刚刚炸好的鱼块放进去翻炒,加入料酒、酱油,糖、芝麻之类的调料翻炒就出锅。
洗锅之后,继续倒油,油热加入辣椒、葱姜蒜,放入酸菜翻炒,翻炒出香味而后,加入边上煮开的奶白鱼汤,煮开后就把酸菜捞出来,而后把腌制好的鱼片下锅,鱼片熟了之后铺在酸菜的上方。
最后加入干辣椒、八角,用热油一泼,这酸菜鱼就算完成了。
另外锅里的鱼头也煮好了,把切好的豆腐放进去炖煮几分钟,调味后装盘。
一鱼三吃就折腾好了。
主食是刚刚在鱼头锅里贴好的玉米饼子,韩秋实看了好几眼桌上的鱼肉,动筷子之后,很快就化身成为干饭人。
两人吃过饭之后,收拾好厨房,林晓晓拿着一盆的鱼去王队长家,韩秋实拿着饭盒去找姜力聊天。
很轻松惬意的过了两天的日子。
这天一早上,听到广播里叫林晓晓的名字,有她的信件。
林晓晓以为是老师、韩家收到东西后,给自己的信,没成想,只有韩家的信。
拆开信封,看了开头都是一些感谢和关心林晓晓的话语,说家里很喜欢她寄来的东西,也是让他们尝到了远方的食物。
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